Krem kalafiorowy z cudnymi grzankami z pietruszką

Tym razem mamy dla Was coś gotowanego:)

Poprzednie przepisy Agaty znajdziecie tu:

A dziś krem kalafiorowy z pysznymi grzankami.

Kwintesencją jego pyszności, jest fakt, że mój mąż, który za kalafiorem nie przepada, jadł go przez dwa dni na obiad nie dopominając się o zmianę menu:)

1 kalafior

40 g masła

duża cebula

2 łyżki grubo zmielonej mąki (np. żytniej)

550 ml mleka

sól, pieprz do smaku

Grzanki z natką pietruszki:

-chleb

-natka z pietruszki

-oliwa z oliwek

Należy podzielić kalafiora na na mniejsze części i gotować parę minut pod przykryciem.

Następnie rozpuścić masło w większym garnku i dodać rozdrobnioną cebulę i dusić pod przykryciem około minutę.

Do cebuli dodać mąkę stale mieszając, tak by nie powstały grudki, a następnie dodać partiami mleko również stale mieszając (tak by nie powstały grudki).

Ugotowanego kalafiora wyjąć z wody. Dodać do mleka i cebuli.

Całość zagotować ciągle mieszając.

Odstawić garnek do przestudzenia, następnie wszystko zmiksować na gładką masę.

Podgrzać do podania.

Grzanki z pietruszką:

Chleb bez skórki pokroić w dość drobną kostkę.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wysypać kawałki chleba i wysuszyć grzanki w rozgrzanym do 180 stopni (tak by były kruche).
Wyjąć blachę i skropić delikatnie grzanki oliwą. Posypać drobno posiekaną natką. Piec jeszcze chwilę.

Smacznego!